Café en grano
Café en grano para moler en casa y no perder ni un matiz: el aroma se conserva semanas en el grano y solo minutos una vez molido. Entrega en 24-48 horas laborables.
El café en grano es la forma en la que el café conserva mejor su aroma: los aceites aromáticos quedan protegidos dentro del grano y se liberan al molerlo, así que si mueles justo antes de preparar la taza siempre partes del punto máximo de frescura. Es la opción natural para quien tiene molinillo o una cafetera superautomática, y funciona con cualquier método: espresso, moka, goteo o prensa francesa.
La molienda manda: fina para espresso, media-fina para la moka, media para el goteo y gruesa para la prensa. Y la conservación también cuenta: bote hermético, lejos de la luz y del calor, y sin pasar por la nevera. Te lo contamos al detalle en las guías de café en grano o molido, la molienda correcta para tu cafetera y cómo conservar el café.
Estamos ampliando el surtido de café en grano y molido. ¿Buscas una referencia concreta? Escríbenos a info@cafeadomicilio.es y te avisamos en cuanto esté disponible.
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Estado del surtido de café en grano
Ahora mismo no tenemos café en grano disponible. El Lavazza Crema e Gusto Clásico de 1 kg está agotado, y las referencias de Lavazza Espresso Super Crema, Lavazza Crema e Aroma y Segafredo Intermezzo siguen pendientes de reposición. Estamos ampliando el surtido.
Preferimos decirlo claro antes de que pierdas el tiempo. Abajo tienes lo que sí puedes llevarte hoy: los mismos cafés de Lavazza en cápsula, y el molinillo que vas a necesitar cuando vuelva el grano.
El mismo café, en cápsula y disponible hoy
Los cafés de Lavazza que más se buscan en grano los tenemos en cápsula compatible con Nespresso, con el mismo tueste y la misma casa:
| Si buscabas… | Disponible ahora | Cómo es |
|---|---|---|
| Lavazza Crema e Aroma en grano | Lavazza Crema e Gusto Clásico, cajas de 10 y de 30 | Tueste equilibrado, con cuerpo y poco ácido |
| Un Lavazza más intenso | Lavazza Espresso Maestro Intenso, cajas de 10 y de 30 | Intenso, notas de cacao |
| Un Lavazza suave y aromático | Lavazza Qualità Oro | 100 % arábica, el de gama alta de la casa |
| Lavazza clásico de diario | Lavazza Qualità Rossa | Mezcla de arábica y robusta, equilibrado |
Si compras el grano, necesitas molerlo
Es la parte que decide el resultado y la que más se descuida. El café molido pierde buena parte de su aroma en los primeros quince minutos, porque los aceites que lo perfuman se evaporan en cuanto el grano se abre: por eso un café corriente recién molido suele saber mejor que uno caro molido hace semanas. Comprar en grano y no molerlo en casa es quedarse a medias.
Nuestros molinillos de café arrancan desde 16 €.
| Tu cafetera | Molienda | Referencia |
|---|---|---|
| Espresso (15-20 bares) | Fina | Como la sal fina |
| Italiana o moka | Media-fina | Entre la sal fina y el azúcar |
| Goteo o filtro | Media | Como la sal gruesa |
| Prensa francesa | Gruesa | Como la miga de pan |
Lo detallamos en qué molienda pide cada cafetera y en molinillo de cuchillas o de muelas.
Cómo conservarlo para que dure
El grano aguanta mucho mejor que el molido, pero tiene tres enemigos: el aire, la luz y la humedad. Guárdalo en un recipiente opaco y hermético, a temperatura ambiente y lejos del fuego. En la nevera no: la condensación lo estropea y además absorbe los olores de todo lo que tenga al lado. Y muele solo la cantidad que vayas a usar en el momento. Más detalle en cómo conservar el café.
¿Grano o molido?
En grano si tienes molinillo: ganas aroma y eliges la molienda que pide tu cafetera. Molido si buscas comodidad y lo vas a gastar rápido, comprando paquetes pequeños y con la molienda adecuada a tu cafetera. Lo comparamos en café en grano o molido.